Aantal personen
1 persoon
Bereidingstijd
10 minuten
Bereidingswijze
- Toast de sneetjes brood in de contactgrill.
- Maak ondertussen een dressing van de olijfolie, oregano en wat peper en zout.
- Beleg het getoast brood met de plakjes rode biet, feta, rucola en de gehakte walnoten.
- Maak af met de dressing en eventueel nog wat extra peper.
- Eetsmakelijk!
Ingrediënten
90-100 g feta light in plakjes
1-2 sneetjes volkoren (of koolhydraatarm) brood
100 g gekookte rode biet in plakjes
Handje rucola
5 walnoten, fijngehakt
1 el olijfolie
1 tl oregano
Peper
Zout