Hartige quiche (fase 1A +1B)

Print

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 200 °C.
• Maal de kaaskoekjes fijn in een keukenmachine en meng met de roomboter. Verdeel het mengsel voor de bodem over een met bakpapier beklede springvorm en druk het geheel goed aan.
• Zet de bodem 5 minuten in de voorverwarmde oven.
• Klop de eieren samen met de Boursin Cuisine, peper en zout.
• Verhit de olie in een pan en fruit de ui totdat deze glazig ziet.
• Voeg de champignons en prei toe en bak nog circa 5 minuten mee op hoog vuur.
• Doe het groentemengsel in een vergiet en druk met de bolle kant van de lepel het meeste vocht eruit.
• Doe de groenten terug in de pan en meng het eimengsel, de hamblokjes en de kruiden erdoor.
• Voeg het mengsel toe aan de springvorm en leg de schijfjes tomaat en de olijven erboven op. Dek het af met aluminiumfolie.
• Bak de quiche vervolgens 20 minuten in de oven.
• Verwijder het aluminiumfolie en bak nog eens 20 minuten.
• Eet smakelijk!